Лот обработан мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем выдерживают в танках с чистой водой. После чего сушат на африканских кроватях до уровня содержания влаги около 12%.

В отличие от лота Руанда Гако лот 1 - он собран чуть позже. Небольшое изменение климатических условий и продление срока произрастания сформировали иной вкусовой профиль у одного и того же зерна.

Гако - небольшой кооператив на 12 семей, который расположен на высоте 1800-1950 метров над уровнем моря.

Несмотря на отсутствие больших площадей, кофейные деревья на участке расположены на одинаковом расстоянии друг от друга, что даёт получить каждому дереву достаточное количество света, влаги и органических удобрений.