syd’s — ну да, это мы. Те самые одержимые, что добровольно таскают зелёный кофе через полмира. Зачем-то постоянно куда-то едем, лезем в горы, пьём тонны образцов и делаем вид, что различаем 12 оттенков черники. Африка, Латинская Америка, Азия — мы вечно в дороге. Местные фермеры нас уже узнают по голосу (и, кажется, иногда даже скрываются в горах). Уважаем их труд и честно стараемся не испортить ни логистикой, ни нашими экспериментами. Любим прозрачность, порядок в бумагах и лёгкий творческий хаос во всём остальном. В общем, мы — те, с кем можно поговорить о ферментации, и часами спорить, какой кофе лучше в аэропорте пить, если отменили рейс.
философия
Мы — это живой организм, состоящий из множества клеточек. Каждая клеточка достойна жизни, развития, преображения и внимания. В то же время каждая клеточка должна существовать в гармонии с организмом, поддерживая его существование и жизнедеятельность.
У живого организма есть потребность преображаться, перерождаться и изменяться по мере того, как меняются внутренние процессы и влияние окружающей среды. Только при соблюдении этих условий организм способен оставаться живым. Очерствение и стагнация опасны для живого организма и могут привести к его гибели.
“Startup forever” стал очень подходящим слоганом, который отражает все вышеупомянутое и служит напоминанием о том, что каждая клетка и организм в целом должны преобразовываться и перерождаться, чтобы оставаться живыми. Syd’s хочет быть живым и готов постоянно меняться, и каждый в коллективе принимает эту философию за основу.
история
Наш путь начался в 2018 году с амбициозной идеи — знакомить мир с микролотами кофе, которые передают вкус и характер своих регионов. Так начался наш путь в страны произрастания.
Работая напрямую с фермерами, станциями обработки и экспортными компаниями в Африке, Южной Америке и Азии, мы следуем подходу, который строится на доверии и уважении.
Это помогает контролировать каждый этап пути зелёного зерна и предлагать кофе, который рассказывает о себе через вкус.
