эфиопия буле хора
ss-0064
Метод обработки: Мытый
Грейд: 1
Регион: Гуджи
Станция обработки: Буле Хора
Урожай: Зима 2024
Высота: 1900 - 2200 М
Разновидность:
Природное Наследие
Станция МРС Буле Хора построена в 2007 году в городе Челелекту - крупном городе в районе Кочере зоны Гедео, граничащей с Йергачифф и Оромией. Здесь есть всё необходимое для обработки кофе: полностью оборудованная станция для обработки зерна, приподнятые африканские кровати и навес, под которым можно медленнее сушить кофе.
Кофе выращен в районе Западного Гуджи в регионе Оромия неподалеку от города Буле Хора. Высота произрастания колеблется от 1900 до 2200 метров. Из-за большой высоты здесь относительно холодно, поэтому созревание и процесс сушки занимает больше времени, нежели в других регионах. За счёт расположения и климатических условий, кофе получается уникальным и обладает мощным букетом.

Обработан классическим мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем погружают в танки с чистой водой. После чего сушат на африканских кроватях до уровня содержания влаги около 11,5%.