Лот натуральной обработки. Собранные вручную ягоды сортируют, промывают и сушат на африканских кроватях примерно 21 день. После чего ягоды помещают в специальные силосы, где они хранятся ещё некоторое время.
Обработан на станции Сиро́нко, которой управляют Ибрагим Киганда и его помощница Рут Чебет. Расположенная у подножия горы Эльгон, станция принимет ягоды от мелких фермеров из самых отдалённых сообществ: Йилванако Майийи, Бугиньянья, Бушийи, Макали, Букаласи и Сипи.