Лот натуральной обработки с дополнительной анаэробной ферментацией. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем помещают в герметичные контейнеры с раствором дрожжей PK1 на 120 часов. По завершении ферментации ягоды проходят 2-хэтапную сушку.

На 1-м этапе они размещаются на приподнятых африканских кроватях под прямыми солнечными лучами на 3–5 дней. Затем кофе перемещается в затенённую сушильную зону для более медленной сушки до достижения влажности 10,5%.

Станция Кигези расположена на юго-западе Уганды, между массивом Вирунга и холмами вокруг озёр Буньони
и Мутанда. Кигезийское высокогорье нередко называют «Швейцарией Африки». Здесь живут более 300 мелких фермеров и работает растущая команда агрономов.

Ньясаленд, первоначально выращиваемый в Западной Эфиопии, был завезен в Уганду британскими колонизаторами в начале XX века.