Лот обработан натуральным способом на станции Гако. Спелые ягоды тщательно сортируют вручную и сушат на африканских кроватях около 4–6 недель до уровня содержания влаги около 11%.

Гишамву - кооператив, который находится среди живописных зеленых холмов, в южной части горного хребта Уйе, на высоте 1700-1900 метров над уровнем моря. Плодородная почва, богатая необходимыми минералами, климатические условия и постоянная циркуляция воздуха с озера Киву делает его идеальным для обработки кофе. В кооператив приносят ягоды около 300 семей.