Лот обработан натуральным способом на станции Таре. Спелые ягоды тщательно сортируют вручную и сушат на африканских кроватях около 4–6 недель до уровня содержания влаги около 11%.

Кабуе - это кооператив. Сюда приносят кофе, выращенный на высоте до 2200 метров, на крутом склоне, рядом с горой Рубона. Ягоды медленнее созревают в хорошо проветриваемой и солнечной среде, что позволяет выращивать кофе с богатым вкусовым профилем. Сотрудничают с кооперативом около 346 семей.