Лот обработан натуральным способом с дополнительной анаэробной ферментацией. Ягоды после ручной сортировки промыли и выдерживали в специальных пластиковых контейнерах 72 часа. После ферментации кофе выложили на столы для сушки и дополнительно перебрали в процессе перемешивания. Время сушки ягод занимает около 25 дней.

Кофейные плантации Гашару расположены вблизи национального парка Нюнгве. Благодаря сочетанию высоты, плодородных почв и благоприятного климата, здесь идеальные условия для выращивания кофе.

Станция поддерживает тесную связь с фермерами, регулярно проводя встречи в небольших группах: они обсуждают вопросы фермерства, делятся опытом и ищут новые возможности для развития.

Основатель компании, которой принадлежит станция, Селестин, не агроном, но обладает большим опытом в выращивании и обработке кофе. Со временем ему начал помогать сын, который получил агрономическое образование. Он помогает фермерам с рекомендациями по выращиванию и сбору урожая.

Инициативы компании:
- Поддержка фермеров в создании кооперативов.
- Обучение основам управления и финансовой грамотности, чтобы помочь фермерам обеспечить стабильное будущее.