Лот натуральной обработки с дополнительной продлённой анаэробной ферментацией. Целые кофейные ягоды помещают в герметичную ёмкость вместе с собственным соком, где они ферментируются в течение 3-х недель в контролируемой анаэробной среде. После ферментации ягоды сушат. Продлённая ферментация способствует формированию в чашке винных нот и яркого вкусового профиля.

Кофе выращен в Гайо - одном из известных кофейных высокогорий Ачеха, расположенном в северной части Суматры. Здесь кофе растёт на высоте 1300–1500 метров над уровнем моря, среди вулканов и тропических лесов Лёйсера. Кофе закупают у небольших фермерских хозяйств и доставляют на станцию обработки Бенер Мерия, где он проходит дальнейшую обработку.

Атенг - это общее индонезийское название для Катимора. Абиссиния - разновидность арабики. В 1928 году голландский исследователь кофе Крамер привёз семена из Абиссинии (историческое название Эфиопии) - на Яву.

Оттуда разновидность распространилась в другие кофейные регионы Индонезии. Визуальная особенность - вытянутое, длинное зерно.