Лот натуральной обработки. Ягоды собирают вручную и тщательно сортируют, после чего раскладывают тонким слоем на сушильных столах для естественной сушки под солнцем.

После завершения сушки ягоды помещают в специальные силосы для дополнительного хранения и стабилизации. Перед экспортом кофе подвергают халлингу: удаляют высушенную кожуру и парчмент, после чего зерно сортируют и подготавливают к отгрузке.

Кофе выращен в Гайо - одном из известных кофейных высокогорий Ачеха, расположенном в северной части Суматры. Здесь кофе растёт на высоте 1300–1500 метров над уровнем моря, среди вулканов и тропических лесов Лёйсера. Кофе закупают у небольших фермерских хозяйств и доставляют на станцию обработки Бенер Мерия, где он проходит дальнейшую обработку.

Атенг - это общее индонезийское название для Катимора.
Абиссиния - разновидность арабики. В 1928 году голландский исследователь кофе Крамер привёз семена из Абиссинии (историческое название Эфиопии) - на Яву. Оттуда разновидность распространилась в другие кофейные регионы Индонезии. Визуальная особенность - вытянутое, длинное зерно.