Лот натуральной обработки. Ягоды собирают вручную и тщательно сортируют, после чего раскладывают тонким слоем на сушильных столах для естественной сушки под солнцем. После завершения сушки ягоды помещают в специальные силосы для дополнительного хранения и стабилизации. Перед экспортом кофе подвергают халлингу: удаляют высушенную кожуру и парчмент, после чего зерно сортируют и подготавливают к отгрузке.

Название Мандхелинг связано с народом мандаилинг - одной из этнических групп Северной Суматры. В 1840 году компания Нидерландского торгового общества, принадлежавшая королю Виллему I, привезла семена кофе с Явы на Суматру и организовала питомники по выращиванию.

Типика - это кофейные деревья, которые эволюционировали на Аравийском полуострове в Йемене, попав туда из Эфиопии в середине XV века.

Атенг - это общее индонезийское название Катимора.
Сигарарутанг - генетические данные указывают, что она, вероятно, произошла от скрещивания Типики и Тиморского гибрида. Название переводится как «плательщик долгов» - из-за высокой урожайности. Предположительно была открыта в конце 1980-х годов в северной части Суматры.