Лот обработан классическим мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем выдерживают в танках с чистой водой в течение 36–48 часов. После чего промывают и сушат на африканских кроватях 10–14 дней до уровня содержания влаги около 10,5–11,5%.

Ферма Данса Мормора расположена в кебеле Соломо, районе Урага, регионе Гуджи. Своё название ферма получила от реки Мормора - важного источника воды для окружающей природы и местных сообществ. Ферма занимает около 100 гектаров и находится на одном из самых высокогорных плато Гуджи. Высота и прохладный климат замедляют созревание ягод, способствуя развитию более сложного вкусового профиля.

В ближайших планах руководства фермы - расширение площади кофейных посадок и развитие инфраструктуры для обработки и хранения кофе. Ферма также планирует получить сертификаты Rainforest Alliance, органический и Fairtrade.

При этом основное внимание уделяется увеличению производительности без снижения качества. В дальнейшем ферма будет развиваться с опорой на устойчивые и регенеративные методы сельского хозяйства.