Лот обработан мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют с помощью автоматического депульпатора, затем выдерживают в танках с чистой водой 36-48 часов. После чего сушат на африканских кроватях до уровня содержания влаги около 10-12%.

Станция обработки Ябиту Туме располагается в одноимённой деревне, на высоте от 1900 до 2300 метров. Климат и количество осадков в регионе способствует созданию сложного и глубокого вкусового профиля. Здесь огромное разнообразие почв, среди которых встречаются и красно-бурые почвы, богатые железом и хорошо пропускающие влагу на большую глубину, что важно для корневой системы кофейных деревьев.