Лот обработан натуральным методом с дополнительной анаэробной ферментацией. Сбор ягод проводится с акцентом на спелые плоды: около 95% составляют полностью спелые ягоды и 5% - полу-зрелые.

Анаэробная ферментация проходит в 200-литровых танках при стабильной температуре около 18 °C и длится 280 часов. В процессе используется подача CO₂ для создания контролируемой среды с ограниченным доступом кислорода, с возможностью его точечной регулировки, а также постоянная рециркуляция ферментационной среды.

Сушка проходит в 3 этапа: до достижения влажности около 25%
, в параболической сушилке в течение примерно 20 дней
, финальные 5 дней под крытыми навесами

Лот выращен и обработан на ферме Эль Плэйсер, принадлежащей Себастьяну Рамирезу.

Вуш - вуш - дикорастущая разновидность арабики из Эфиопии. Её сравнивают с Гейшей и ставят в 1 ряд с другими редкими разновидностями. Назван в честь деревни в Эфиопии, где его впервые обнаружили.

При исследовании первых растений Вуш-вуш было обнаружено, что разновидность имеет исключительный потенциал чашки. Даже выросшие в дикой природе популяции дают зерна класса спешалти.