Лот обработан натуральным способом с дополнительной ферментацией. Кофе был тщательно собран вручную. Сначала его ферментировали в полиэтиленовых пакетах от 80 до 420 часов, в зависимости от результатов экспериментальных тестов по оценке влияния времени ферментации на вкус. Затем промыли и сушили 15-30 дней.

Ферма Вентаррон расположена на возвышенности с панорамными видами. С одного края можно увидеть Питалито и лагуну Гуайтипан, а с другого - муниципалитет Опорапа. Владелец фермы - Йесид Галиндо, с детства увлекался сельским хозяйством, а позже заинтересовался Розовым бурбоном.

Розовый бурбон - результат скрещивания Красного и Желтого бурбона. Одна из отличительных особенностей разновидности - легкий розовый или лососевый оттенок ягод, сложный вкус и высокая сладость чашки.