Лот обработан натуральным способом. Спелые ягоды тщательно сортируют вручную, промывают и сушат на патио до достижения влажности 16%. Затем выдерживают 30 дней в биг-бэгах (мягких контейнерах). После отдыха кофе досушивают до стабилизации на уровне 11% влажности.
Выращен на высоте 1230 метров, на ферме Эльдорадо, под управлением Жана Вильена Фалейруса. Этот лот - результат бережного подхода к обработке и производству кофе.