Лот обработан мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем выдерживают в танках с чистой водой. После чего сушат 15-21 день на африканских кроватях до уровня содержания влаги около 12%.

С помощью современного колорсортера зёрна классифицируются по размерам от 18 до 12 скрина. Зёрна Пиберри сортируются отдельно, в диапазоне от 14 до 12 скрина.

Пиберри формируется из кофейной ягоды, содержащей 1 округлое зерно вместо 2-х обычных. Такое зерно высоко ценится за свою однородность, ярко выраженные вкусовые характеристики и насыщенный аромат. Благодаря тому, что 1 зерно поглощает больше питательных веществ, чашка Пиберри отличается сложным и насыщенным вкусовым профилем.

Этот лот - бленд зерён из разных регионов Южной провинции Руанды. Часть ягод обработана на станции Ньярусиза, а другая часть - на станции Гизанга.