Лот натуральной обработки. Ягоды собираются машиной: специальные комбайны обхватывают ряд деревьев и стряхивают спелые ягоды на встроенные лотки. Машина сразу отделяет листья и ветки, отправляя ягоды в контейнер для дальнейшей сортировки.

Затем их выкладывают на патио и сушат под солнцем 15-25 дней. После этого ягоды помещаются в специальные силосы, где они хранятся ещё некоторое время. Перед экспортом они подвергаются халлингу: зерно извлекается из кожуры и отшелушивается парчмент.

Серрадо - один из 3-х кофепроизводящих регионов Бразилии. Регион известен плоскими равнинами, средней высотой произрастания от 850 до 1100 метров над уровнем моря, и тем, что почвы здесь обогащают органическими удобрениями.

Бразилия Серрадо - один из базовых сортов под эспрессо в нашем ассортименте. Отличается сбалансированным вкусом без лишней кислотности. Чашка фруктовая, сладкая напоминает красное яблоко или абрикос в рамках энзимного проявления. Также Серрадо присущ ореховый характер и сладкое шоколадное послевкусие.