кения камванги
rc-0321
Метод обработки: Мытый
Грейд: АА
Регион: Кириньяга
Станция обработки: Камванги
Урожай: Зима 2024
Высота: 1600 - 1800 М
Разновидность:
SL28, Руиру 11, Батиан
Камванги - одна из двух фабрик, управляемых кооперативом New Ngariama Cooperative Society в округе Кириньяга. Кириньяга расположена на склонах горы Кения и известна во всем мире своим удивительным качеством кофе. Камванги основана в 1983 году и выращивает сорта SL28, с небольшим количеством Батиан и Руиру 11.
Лот мытой обработки. После сбора кофе прошел ручную сортировку. Затем депульпированное зерно погрузили в резервуары с водой для дальнейшей ферментации в течение 24-36 часов. После этого зерно промыли, повторно отсортировали по размеру и плотности, и снова замочили в чистой воде на 12 часов. Далее зерно сушили на африканских кроватях в течение 12-20 дней.