Лот обработан мытым способом и высушен на африканских кроватях. Процесс ферментации в воде может длиться до 12 часов. После чего кофе промывают от клейковины и сушат до достижения оптимальной влажности, примерно 28 дней.

Немба была построена благодаря просьбам о её необходимости жителей 3 соседних коммун: Каянза, Матонго и Мурута. Станция расположена на горе Вега на высоте 1818 метров. Ягоды этого региона одни из последних созревают в сезон сбора кофе из-за высоты, на которой посажены деревья.

Немба использует систему мониторинга для обеспечения прослеживаемости по всей производственной и технологической цепочке. Все 3000+ производителей являются мелкими землевладельцами, каждому из которых в среднем принадлежит 150 кофейных деревьев. Фермы, доставляющие ягоды на Немба, расположены на высоте более 1700 метров над уровнем моря, недалеко от леса Кибила. Станция обработки оборудована более чем 200 сушильными столами и может обрабатывать до 750 тонн кофе в год. Немба также участвует в ряде проектов по информированию и поддержке фермеров, укреплению кооперативов и раздаче удобрений и кофейных деревьев.