Этот кофе производится на мелких фермах в муниципалитете Инса, который является частью региона Тьеррадентро, расположенного на западе Кауки. Этот регион на 80% населен индейским племенем Пэсе. Средний размер фермы составляет от 0,5 до 1,5 гектара.

Кофе с богатым вкусовым профилем, где есть ягоды, сочная карамельная сладость и мускатный орех.

Компания Cofinet сотрудничает здесь с 2-мя ассоциациями. Через них мы можем держать прямую связь с фермерами и лучше контролировать качество. Фермеры владеют небольшими участками земли, где они выращивают кофе на высоте 1700 метров над уровнем моря, и культуры в основном представлены сортами Кастильо и Катурра.

El Macizo - Колумбийский массив, также известный как узел Альмагер, является самой важной гидрологической вершиной в Колумбии. Он состоит из горного хребта Колумбийских Анд, который охватывает департаменты Уила, Каука, Нарино и Путумайо.