Лот обработан мытым способом. Процесс ферментации в воде может длиться до 12 часов. После чего кофе промывают от клейковины и сушат на патио до достижения оптимальной влажности в течение 25-35 дней.

Кофе выращен на ферме Эль Наранхаль, на высоте 1600–1750 метров, в регионе Амазонас. Амазонас расположен в западной части Кордильер. Его ещё называют Selva Alta - Высокий лес, потому что здесь нетипичные для Перу высоты - 1500-1800 метров над уровнем моря. Из-за высоты и влажности регион идеально подходит для выращивания спешалти.

Фермер в третьем поколении, Мануэль Марло работает в сфере кофе уже более 15 лет, вся его семья вовлечена в производство.
Пакамара - гибрид пакаса и марагоджипа, который вывели в Сальвадоре в конце 1950-х годов.