Эфиопия Булга Леми
урожай:
зима 2024
высота:
2000 - 2300 м
разновидность:
природное наследие
Метод обработки:
Натуральный
Грейд:
1
Станция обработки:
булга леми
Регион:
сидамо
Станция Булга Леми находится в округе Нансебо, в западной зоне региона Аруси, который граничит с горами Бейл на юге.
Лот традиционной натуральной обработки. Все ягоды собираются вручную, затем их выкладывают на африканские кровати и сушат под солнцем 14-21 день. После этого ягоды помещаются в специальные силосы, где они хранятся ещё некоторое время. Перед экспортом они подвергаются халлингу: зерно извлекается из кожуры и отшелушивается парчмент.