кения камванги
урожай:
зима 2023/2024
высота:
1600 - 1800 м
разновидность:
SL28, Руиру 11, батиан
Метод обработки:
Мытый
Грейд:
АА
Станция обработки:
камванги
Регион:
кириньяга
Камванги - одна из двух фабрик, управляемых кооперативом New Ngariama Cooperative Society в округе Кириньяга. Кириньяга расположена на склонах горы Кения и известна во всем мире своим удивительным качеством кофе. Камванги основана в 1983 году и выращивает сорта SL28, с небольшим количеством Батиан и Руиру 11.

Лот мытой обработки. После сбора кофе прошел ручную сортировку. Затем депульпированное зерно погрузили в резервуары с водой для дальнейшей ферментации в течение 24-36 часов. После этого зерно промыли, повторно отсортировали по размеру и плотности, и снова замочили в чистой воде на 12 часов. Далее зерно сушили на африканских кроватях в течение 12-20 дней.