Лот обработан мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем выдерживают в танках с чистой водой. После чего сушат на африканских кроватях до уровня содержания влаги около 12%.

Гишамву - кооператив, который находится среди живописных зеленых холмов, в южной части горного хребта Уйе, на высоте 1700-1900 метров над уровнем моря. Плодородная почва, богатая необходимыми минералами, климатические условия и постоянная циркуляция воздуха с озера Киву делает его идеальным для обработки кофе. В кооператив приносят ягоды около 300 семей.