Лот обработан мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем выдерживают в танках с чистой водой. После чего они проходят обработку на дисковом депульпаторе Mckinnon и отправляются в ферментационные резервуары, где ягоды выдерживают в течение 14 часов.

Кофейные плантации Гашару расположены вблизи национального парка Нюнгве. Благодаря сочетанию высоты, плодородных почв и благоприятного климата, здесь идеальные условия для выращивания кофе.

Станция поддерживает тесную связь с фермерами, регулярно проводя встречи в небольших группах: они обсуждают вопросы фермерства, делятся опытом и ищут новые возможности для развития.

Основатель компании, которой принадлежит станция, Селестин, не агроном, но обладает большим опытом в выращивании и обработке кофе. Со временем ему начал помогатьего сын, который получил агрономическое образование. Он помогает фермерам с рекомендациями по выращиванию и сбору урожая.

Инициативы компании:
- Поддержка фермеров в создании кооперативов.
- Обучение основам управления и финансовой грамотности, чтобы помочь фермерам обеспечить стабильное будущее