Бенса - это вореда в зоне Сидамо в регионе Народы Юга, и также называется станция обработки.

Этот лот классической мытой обработки. Сначала кофе депульпируют, а потом погружают в танки с чистой водой на 36 часов. Ферментационные процессы разрушают клейковину и остатки мякоти на поверхности, что позволяет легко их удалить. После этого кофе сушат примерно 7–10 дней.