Станция обработки Бонко находится на юге Сидамо, в городе Даре. Владелец станции обработки - Саид Адема Бедана. До работы на станции он был менеджером импортно-экспортной компании своего отца. На станции современное оборудование и много пространства, что ежегодно позволяет поддерживать высокий объём производства.

Этот лот классической мытой обработки. Сначала кофе депульпировали, а потом погрузили в танки с чистой водой на 36 часов. Ферментационные процессы разрушили клейковину и остатки мякоти на поверхности, что позволило легко их удалить. После этого кофе сушили примерно 7–10 дней.