Лот традиционной натуральной обработки. Все ягоды собираются вручную, затем их выкладывают на африканские кровати и сушат под солнцем 13-16 дней. После этого ягоды помещаются в специальные силосы, где они хранятся ещё некоторое время. На завершающем этапе их сортируют, удаляя дефекты.

Horra Anderacha Coffee Plantation - ферма, основанная в 2015 году, расположена в зоне Шека на юго-западе Эфиопии, в 626 км от Аддис-Абебы. Производит и экспортирует высококачественный кофе, включая спешалти с отслеживаемым происхождением.

Ферма использует экологически чистые методы, включая ручной сбор и современную обработку. Кофе растёт в лесах Шека, которые являются биосферным заповедником ЮНЕСКО, на высоте 1800-2030 м. Почва богата гумусом, а климат идеален для производства качественного кофе.

Horra Anderacha активно работает с местными фермерами, предоставляя рабочие места и поддерживая строительство школ и дорог. Компания не использует химикаты и внедряет устойчивые методы ведения сельского хозяйства.

Кроме того, ферма производит органический мёд из лесных цветов, включая кофе, что делает его уникальным и чистым.

Ферма расположена в кебеле Йокичичи, округ Андерача, зона Шека, Эфиопия.