Кофе выращен на высоте 1300-1500 метров над уровнем моря, в провинции Чанчамайо, которая относится к региону Центральных джунглей Перу. Здесь производится около 20% национального кофе. В регионе тёплый субтропический климат. Сезон дождей с октября по март, в среднем выпадает около 2000 миллиметров в год. Почвы, на которых растут кофейные деревья - глинистые и суглинистые, что способствует накоплению сахаров, необходимых ягодам кофе.

Эта партия из районов Юнион Прогресо и Нуэва Флорида, где расположены владения членов Аграрного кофейного кооператива ACPC PICHANAKI. Кофе выращен мелкими производителями, которые развивают семейное сельское хозяйство по агролесомелиоративной системе.

Лот собран вручную и обработан мытым способом. Сначала ягоды депульпировали, затем погрузили в танки с чистой водой на 48 - 72 часа. Ферментационные процессы разрушили клейковину и остатки мякоти на поверхности, что позволило легко их удалить. После чего сушили примерно 20 дней, до достижения влажности 11,5%.

После обработки зерно упаковывают в мешки Grainpro и транспортируют в кооператив, где сортируют и отправляют на перерабатывающий завод. Уже на заводе его очищают от парчмента и отправляют на экспорт.