эфиопия кочере рекузе оранж
ss-0072
Метод обработки: Мытый
Грейд: 1
Регион: Йергачифф
Станция обработки: Мрс Кочере Рекузе
Урожай: Зима 2024
Высота: 1700 - 2000 М
Разновидность:
Природное Наследие
Станция МРС Кочере Рукузе построена в 2007 году в городе Челелекту - крупном городе в районе Кочере зоны Гедео, граничащей с Йергачифф и Оромией, на высоте 1700 метров над уровнем моря.
Здесь есть всё необходимое для обработки кофе: полностью оборудованная станция для обработки зерна, приподнятые африканские кровати и навесы позволяющие сушить кофе в тени. Район, в котором расположена станция, известен своими небольшими зернами с яркой, многогранной кислотностью.

Лот обработан классическим мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем выдерживают в танках с чистой водой. После чего сушат на африканских кроватях до уровня содержания влаги около 11,5%.
Рекузе - это одна из деревень района Кочере.